El pernil gran reserva N. prové d’una selecció de porcs del país, que generació rere generació han anat millorant la raça i per tant el producte, a més d’alimentar-los amb pinso natural. El procés de curació, totalment natural i artesanal, es porta a terme a Segòvia durant més de 20 mesos. Així s’aconsegueix aquest gust i aroma únic.

Més informació

El pernil bodega gras prové d’una selecció de porcs del país, alimentats amb pinso natural. Desprès d’una selecció de les peces més grans grasses, comença un procés de curació totalment natural i artesanal que es porta a terme a Segòvia durant més de 20 mesos. Un cop curat, se li aplica una capa de mantega amb pebre negre y es deixa reposar durant un mes més. Així s’aconsegueix aquest gust i aroma únic…

Més informació

El pernil reserva natural prové d’una selecció de porcs del país, alimentats amb pinso natural. Desprès d’una selecció de les peces més grans grasses, comença un procés de curació totalment natural i artesanal que es porta a terme a Segòvia durant més de 15 mesos. Així s’aconsegueix aquest gust i aroma únic…

Més informació

El pernil “V” prové de porcs del país, alimentats amb pinso natural. El procés de curació, totalment natural i artesanal es porta a terme a Segòvia durant més de 10 mesos. Així s’aconsegueix aquest gust i aroma únic…

Més informació

jamón, jamón ibérico, jamón bellota, jamón gran reserva, jamón reserva, jamón bodega graso, jamón bodega, jamón v, paleta, paleta, paleta bellota, paleta ibérica, paleta matanza, paleta gran reserva, bellota, cebo, ibérico, gran reserva, reserva, bodega graso, bodega, matanza, v, centro de jamón, centro de paleta, deshuesado, embutido, embutido ibérico, lomo, lomo ibérico, chorizo, chorizo ibérico, salchichón, salchichón ibérico, Manuel Díaz, José Castro, Montiberico, Montiberia, Riojito, pernil, espatlla, ibèric, d’aglà, aglà, enceball, matança, bodega gras, centre de pernil, centre d’espatlla, desossat, embotit, llom, xoriç, llonganissa, jambon, cave, iberique, iberiques, jambon pays, Charcuteries ibériques, avec, os désossé, gland, épaule, Guijuelo, Ségovia, echine de porc, saucisson, ham, shoulder, iberian, acorn-feed, fodder, country ham, spanish ham, jambon espagnol, cellar, loin, sausage,