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   El jamón gran reserva N. proviene de una selección de cerdos del país, que generación tras generación han ido mejorando la raza y por lo tanto el producto, alimentados con grano natural. El proceso de curación, totalmente natural y artesanal, se lleva a cabo en Segovia durante más de 20 meses. Así se consigue ese sabor y aroma único.

   Con un peso de más de 8 quilos, tiene la uña de color negro, forma estilizada y ancha maza. La carne veteada con un alto porcentaje de grasa intramuscular, su suave sabor y bajo punto de sal con sus principales característica

 

Valor nutricional
por cada 100 gr.

Proteínas 34,00%

Grasas 22.00%

Hidratos de carbono 00.60%

Minerales 05,00%

Cloruro sódico 05,10%

Kilocalorías 249

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